Renueva Tu Relación con la Comida: Resoluciones para el Año Nuevo

Joanna Michalina Jurek

¿Estás cansado de sentirte culpable después de comer? ¿O de buscar consuelo en un plato de comida cuando estás estresado? El comienzo de un nuevo año es el momento perfecto para transformar tu relación con la comida y recuperar el control. 

¡Descubre cómo adoptar un enfoque consciente y saludable puede cambiar tu vida!

La comida es mucho más que combustible para nuestro cuerpo: está profundamente ligada a nuestras emociones, rutinas y bienestar general. Sin embargo, cuando las emociones nos llevan a comer de forma impulsiva o poco saludable, podemos sentirnos atrapados en un ciclo difícil de romper. Si alguna vez has comido para calmar el estrés o premiarte después de un día complicado, no estás solo. Pero, ¿cómo podemos romper este hábito y desarrollar una relación más positiva con los alimentos? Aquí exploramos estrategias prácticas y accesibles basadas en investigaciones de expertos en nutrición y bienestar.

Entiende la Diferencia Entre el Hambre Física y el Hambre Emocional

La doctora Joanna Michalina Jurek, experta en nutrición y emociones, explica que el hambre emocional suele aparecer de forma repentina y urgente, mientras que el hambre física se desarrolla gradualmente. Por ejemplo, si sientes un deseo repentino de comer algo dulce después de una discusión o un día estresante, podrías estar respondiendo a una necesidad emocional y no a una necesidad física.

Estrategia práctica:
Antes de comer, haz una pausa y pregúntate:

• ¿Estoy realmente hambriento o estoy buscando consuelo?
• ¿Cómo me sentiré después de comer esto?

Con esta pequeña reflexión, puedes comenzar a identificar patrones emocionales y tomar decisiones más conscientes.

Practica el Comer Consciente

El comer consciente es una herramienta poderosa para desconectar el “piloto automático” y prestar atención a lo que comemos. Según la consultora Kinga Wittenbeck, dedicar tiempo a saborear cada bocado puede ayudarnos a disfrutar más de los alimentos y evitar comer en exceso. Además, estudios recientes han demostrado que esta práctica puede reducir los niveles de cortisol, la hormona del estrés que frecuentemente desencadena el hambre emocional.

Cómo empezar:

• Siéntate a la mesa sin distracciones como la televisión o el móvil.
• Observa la textura, el aroma y el sabor de los alimentos.
• Mastica despacio y presta atención a cómo se siente tu cuerpo mientras comes.

Con el tiempo, notarás que disfrutas más de las comidas y te sientes satisfecho con porciones más pequeñas.

Incorpora Alimentos que Sacian y Nutren

Una dieta equilibrada rica en proteínas y fibra puede ayudarte a sentirte lleno por más tiempo, reduciendo la probabilidad de caer en antojos impulsivos. Según la investigación de la Dra. Jurek, estos alimentos también estimulan hormonas que regulan el apetito, como el péptido YY.

Ideas de comidas fáciles y saciantes:

• Yogur griego con semillas de chía y frutos rojos: Una combinación perfecta de proteínas, fibra y antioxidantes.
• Ensalada de garbanzos con vegetales mixtos: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales.
• Manzanas con almendras: La fibra de la manzana y las grasas saludables de las almendras son ideales para mantenerte satisfecho entre comidas.

 Suplementos que Apoyan el Bienestar

La falta de sueño o el estrés crónico pueden aumentar la vulnerabilidad al hambre emocional. Para mitigar estos efectos, la Dra. Jurek sugiere incorporar ciertos suplementos que ayudan a regular el estado de ánimo y la calidad del sueño.

Suplementos recomendados:

• Magnesio: Relaja los músculos y reduce el estrés, mejorando el sueño.
• Ashwagandha: Una hierba adaptogénica que ayuda a reducir el cortisol.
• Omega-3: Apoya la estabilidad emocional y reduce la inflamación asociada al estrés.

Consulta a un médico o nutricionista antes de incorporar suplementos a tu rutina.

Planifica Tus Comidas para Evitar Decisiones Impulsivas

Cuando tienes un plan claro para tus comidas, es más fácil mantener una dieta equilibrada incluso en días difíciles. Planificar tus comidas con antelación también te ayuda a evitar el agotamiento de decisiones, lo que reduce la posibilidad de optar por opciones menos saludables en momentos de debilidad.

Sugerencias prácticas:

• Dedica tiempo el fin de semana para planificar tus comidas principales y snacks.
• Ten siempre a mano opciones saludables como frutas frescas, frutos secos o yogur.
• Prepárate comidas fáciles de recalentar para los días más ocupados.

Practica la Autocompasión

A veces, rompemos nuestras propias reglas alimenticias, y está bien. La clave está en evitar la culpa y en recordar que cada comida es una nueva oportunidad para tomar decisiones que beneficien tu cuerpo y mente.

Recuerda: Comer emocionalmente de vez en cuando no te hace débil ni fracasar. Es un recordatorio de que todos somos humanos. Aprende de cada experiencia y sigue avanzando.

Conclusión

Renovar tu relación con la comida no se trata de perfección, sino de progreso. Adoptar prácticas como el comer consciente, planificar tus comidas y cuidar tu bienestar emocional son pasos importantes para alcanzar una relación más saludable y equilibrada con los alimentos. Este año nuevo, en lugar de enfocarte en restricciones, prioriza el bienestar, la autocompasión y la conexión contigo mismo.

¡Que este sea el año en que transformes tu relación con la comida para siempre!

Más inspiradoras?

El libro Psicodietética para todos es una guía esencial para cualquiera que busque construir y mantener una relación saludable con la comida. Repleto de información accesible sobre la psicología de la alimentación, ofrece a los lectores una comprensión más profunda de cómo las emociones influyen en sus elecciones. El libro está disponible en la librería PZWL.pl tanto en formato papel como en ebook: https://pzwl.pl/Psychodietetyka-dla-kazdego,248517519,p.html 

Sobre la autora dr Joanna Michalina Jurek (1996):

Doctora en ciencias biomédicas, experta con más de 14 años de experiencia en investigaciones clínicas y preclínicas en inmunonutrición y nutripsiquiatría en centros de Polonia, Reino Unido, Irlanda y España. Actualmente trabaja como investigadora clínica en el Institut d’Investigació Sanitaria Pere Virgili (IISPV) en Tarragona, centrada en el papel del estilo de vida y la genética en el tratamiento de trastornos psico-metabólicos como la depresión, diabetes, obesidad y el síndrome de fatiga crónica.

Además, colabora en el desarrollo de suplementos dietéticos y productos funcionales para apoyar el microbioma. Es consultora científica de Verdilab Switzerland y ha recibido premios y becas, como el Intel ISEF y el Prix Galien. Autora de publicaciones científicas internacionales y libros académicos, incluyendo Dietoterapia en el Síndrome de Fatiga Crónica y Psicodietética para Todos. También comparte sus logros y conocimientos en redes sociales como Instagram (@nutri.jj) y en el podcast JJ Talks.

Redes Sociales y Contacto:

Instagram: https://www.instagram.com/nutri.jj 

Facebook: https://www.facebook.com/asia.jurek.7/ 

Email: joanna.michalina.jurek@gmail.com

Podcast – dostepny na YouTube i Spotify: Nutri JJ Talks

https://www.youtube.com/playlist?list=PLwnC3L9cYeAuvoMjnoveijl-7Q2w9e46f 

Sobre la autora Kinga Wittenbeck (1995):

Kinga Wittenbeck es psicodietista con una vasta experiencia en el ámbito de la salud mental y la nutrición. Durante años ha trabajado como consultora y asesora en la mejora de hábitos alimenticios, especialmente para mujeres, ayudándolas a cultivar una relación saludable y consciente con la comida.

Además de ser autora de un libro exitoso en el campo de la psicodietética, sus escritos y colaboraciones en artículos y medios digitales tratan temas como la importancia de la autoaceptación en la alimentación. Sus conocimientos y dedicación a esta especialidad la han convertido en una voz confiable en el área de la salud emocional y alimentaria. A través de su práctica en línea bajo la marca Wittalna, Kinga apoya a personas en la integración de estrategias de atención plena y técnicas de regulación emocional para mejorar su relación con la comida y su bienestar general.

Redes Sociales y Contacto:

Pagina web https://wittalna.pl/

Instagram: https://www.instagram.com/wittalna/

Email: kontakt@wittalna.pl

Podcast https://open.spotify.com/show/3LhHiMxzQwtbM1viJwvwoQ?si=8c26be520c754e96